El ranking elaborado por Taste Atlas, situó al Chancho en piedra como uno de los mejores platos de América.
Según el listado de la plataforma, la preparación chilena se ubica en el cuarto lugar del continente. Solo es superada por el asado argentino, por la Picanha de Brasil y el Pan de bono colombiano.
Hay que precisar que este plato es una salsa típica nacional, cuyos ingredientes son molidos en un mortero de piedra.
Su elaboración se basa en tomates, comino, pimienta, ajo, sal, ají verde y aceite.
El Chancho en piedra recibió una valoración de 4.8. Por otra parte, el Pastel de Choclo también logró un importante reconocimiento, ya que quedó situada en el 15° puesto.
Cabe destacar que Taste Atlas, con anterioridad, también destacó al pisco chileno entre los 50 mejores del mundo, ya que la situó en el duodécimo puesto. Incluso, superando al pisco peruano.
La plataforma se dedica a promover y a destacar los ingredientes y recetas tradicionales de todos los rincones del mundo.